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开天辟地打一动物资料:咖农上阵煮咖啡 大咖共聚谋振兴——第二届保山咖啡文化节活动侧记

2017-12-19 10:01 保山日报 杨 健 刘自明 鲁兴娣

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喝香浓的保山小粒咖啡、观赏民俗文化、体验咖啡休闲农庄生活、传播咖啡知识和文化……12月16日,第二届保山咖啡文化节在“中国咖啡第一村”隆阳区潞江镇新寨村举行。

值得一提的是,今年的咖啡文化节与以往有所不同,高黎贡山旅游度假区管委会围绕“全民参与、全民营销、全民盈利”的主旨,首次邀请咖农参与冲煮比赛,凡是本地的咖农、咖啡种植企业、科研单位和经销咖啡贸易商均可报名参赛。正如高黎贡山旅游度假区管委会主任李廷金在致辞中所说:“这次我们让机关干部、村组干部、咖农全部参与,希望通过咖农、商旅的有机结合,展现小粒咖啡的魅力,让咖农认识到在种植及管理咖啡中存在的问题,同时也让大家有机会向各位咖啡专家学习咖啡知识,提高认识,传播咖啡文化。”

比赛分为咖啡企业组、机关单位组、村干部组和咖农组参加比赛,由同一组别选手进行角逐。通过初赛选拔,共有46名选手成功闯进决赛,决赛中,各参赛选手认真参与,冲煮出来的咖啡均得到了评委的赞赏。

张德强是张贡村的咖农,在自家咖啡地里辛勤耕耘了十多年,期间也经历了咖啡市场的高潮与低谷,却从未喝过一口自己冲泡的咖啡。借着冲煮比赛的机会,他来到舞台上,用心冲泡那杯迟来的咖啡,并最终夺得咖农组一等奖的桂冠。“通过比赛,我深深体会到一杯醇香的咖啡是由种植、加工到冲泡每个环节精心制作而成,匠心成就品质,今后,我会进一步提升咖啡的种植水平,种好品质咖啡。”获奖后,张德强激动地说。

咖啡文化节期间,“寻找中国最美咖啡保山行”活动也同时启动,来自全国各地的多家媒体,将全方位多角度地探寻保山咖啡背后的故事、人物、历史、现状和电商平台发展情况。

经过现场探寻,参与的媒体人感触颇深。来自昆明电视台《咖啡时光》的制片人王文建谈了自己的感受:“咖啡文化节对保山咖啡的推广是非常有意义的,咖农来进行冲煮就是让整个产业链贯通起来,让咖农像消费者一样来体验咖啡最终是怎么消费的,然后反过来指导生产,这样他会更加注意生产环节,有利于生产更好品质的咖啡。而且,我觉得咖啡文化节不仅要在这里办,还要走出去,进行大力推广,毕竟很多人对云南咖啡,特别是保山咖啡的了解还不够,要知道整个咖啡市场是非常兴旺的,我们也希望保山咖啡能够越来越有名。”

保山咖啡产业的发展是嘉宾们最关心的问题,在咖啡论坛上,中外咖啡专家畅所欲言,提出了许多宝贵建议。专家们表示,保山小粒咖啡品质优良、风味独特,但存在种植管理不佳、缺乏龙头企业带动、加工环节粗糙、受国际咖啡市场制约等一系列问题。李廷金表示,度假区会以问题为导向,以政府为主导,未来将加强咖啡人才交流培训,建设咖啡优质种植基地,制定小粒咖啡产业链行业标准,走咖啡精深加工路线,打造咖啡文化,打造咖啡特色小镇,让保山小粒咖啡走向世界。

一颗颗红红的咖啡豆,一股股浓浓的咖啡香,一缕缕深深的民族情,让嘉宾们沉醉于美丽富饶的潞江坝。展望未来,度假区优美的自然风光、丰富的产业资源、绚烂的民族文化、日新月异的城镇化进程、产城融合的高速发展,正在绘制着多民族群众团结共建美丽潞江的和谐画面,演绎着现代版“富饶美丽的潞江坝”新篇章。

责任编辑:钱秀英 编辑:段绍飞

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